مع المقدسيّ

 

عام 1963 وقبل احتلال شرق القدس افتتح الشقيقان أحمد ومحمد حامد بدر مطعما صغيرا ملاصقا لباب الساهرة-أحد أبواب سور القدس- لبيع المأكولات البيتية، والفلافل والحمص

نظرا لموقعه الاستراتيجي ولذة مأكولاته، ازداد مرتادو المطعم من الفلسطينيين والسياح الأجانب، الذين أطلقوا عليه اسم "أبوشنب"

بسبب تميّز شارب (شنب) أحد صاحبي المطعم "أحمد حامد بدر"

منذ تأسيسه قدّم المطعم أصناف الطعام والوجبات البيتية الساخنة لأفراد الجيش الأردني قبيل احتلال القدس، لكنه وبعد الاحتلال، فرض الأخير على أصحابه بيع الفلافل والحمص والكبة والشطائر الخفيفة فقط (بزعم صغر مساحته)

يعمل المقدسي حامد بدر مع والده وعمه في المطعم منذ عمر السابعة، وواصل مسيرتهما بعد وفاتهما، حتى بلغ من العمر 70 عاما ويواصل أبناؤه وأشقاؤه وأحفاده العمل داخل البلدة القديمة، بالإضافة إلى أفرع حديثة في شعفاط وكفرعقب

هل تذوقتم مأكولات العم أبو شنب يوما؟